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                當前位置 :
                惠水縣美食
                更新時間:2024-05-30 00:14:28

                惠水縣美食有惠水黑糯米酒、金錢橘、惠水馬肉、羨塘布依粉絲、惠水馬肉火鍋等。

                1、惠水黑糯米酒:黑糯米酒是苗家用當地的特產黑糯米為原料,用苗家代代相傳的古老方法釀制而成的低度美酒。過去苗家雖把它作為待客的上品,但從未把釀制的方法向外族人傳授,直到1979年貴州省惠水縣酒廠才發掘出這一珍貴品種。

                2、金錢橘:金錢橘又名京橘,是貴州省的地方傳統名果,栽培已有三百五十多年的歷史。金錢橘果實較小,一般重量為三十至五十克一個,有圓球形、餅子形、扁圓形幾種。果色有桔紅、橙紅、朱紅幾種。果皮油胞較明顯,有純正的芳香氣味。

                3、惠水馬肉:惠水馬肉馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質,其脂肪的質量優于牛、羊、豬的脂肪,馬肉脂肪近似于植物油,其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇,使其不能在血管壁上沉積,對預防動脈硬化有特殊作用。

                4、羨塘布依粉絲:羨塘布依粉絲是羨塘自古以來就享有盛名的特產,生產之地位于羨塘鄉龍虎村,該產品以該地所產豌豆為原料,采用布依族150多年流傳下來的傳統工藝經泡豆、磨漿、制面、曬面、和面、打粉、理粉等十八道手工程序精制而成。

                5、惠水馬肉火鍋:馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質,其脂肪的質量優于牛、羊、豬的脂肪,馬肉脂肪近似于植物油,其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇,使其不能在血管壁上沉積,對預防動脈硬化有特殊作用。

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