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                當前位置 :
                紅塔區美食
                更新時間:2024-05-29 23:25:46

                1、油鹵腐:以黃豆制成的臭豆腐為主料,要求質地細膩,塊狀均勻,厚薄一致。以其色、香、味的佳美深受省內外群眾的歡迎。

                2、酸湯米線:雪白的米線、金黃色的涼粉、翠綠的韭菜、烏黑的醬油和鮮紅的油辣椒,整碗米線色彩艷麗,入口涼爽、清香、味美、舒適可口。

                3、玉溪芝麻片:是玉溪市的傳統名特糕點之一,它是采用上等白芝麻、高級白糖、葡萄糖液、精油為原料,以獨特的工藝制作而成的。

                4、玉溪烤鴨:因為選用以青松針葉曬干扭成的“草團”為燃料燒熟,所以也叫做青松燒鴨。青松烤鴨以皮脆,肉多汁不帶腥味著稱,被稱為上品。

                5、銅鍋魚:講究活水煮活魚,其做法相對樸實。湯汁清亮回甜,魚肉滑嫩鮮香,最具特色的是吃魚用的油辣子蘸水(佐料),味極香辣適中,非常好吃。

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